Винные регионы Азербайджана: куда поехать после похода

Виноградарство в Азербайджане очень древнее, а за последние 15–20 лет отрасль возродилась. Интересно то, что основные виноградные зоны находятся ровно в тех районах, через которые проходят пешие маршруты, — поэтому добавить их к поездке можно без лишнего крюка.

Основные регионы

Шемаха. Самый известный винный регион страны. Предгорья, хорошо дренированная почва и большая разница дневных и ночных температур — благоприятные условия для винограда. Два часа от Баку делают его самым доступным вариантом на выходные.

Исмаиллы. Соседний с Шемахой, зеленее и прохладнее. Здесь есть и крупные хозяйства, и небольшое семейное производство. Через этот же район проходит множество пеших маршрутов: Исмаиллы, поход Галаджыг, озеро Гаранохур, каньон Бабадаг.

Габала. Предгорья, прохладный климат. Помимо вина здесь сильна переработка фруктов — фундук, яблоки, гранат.

Гёйгёль (бывший Еленендорф). Традиция виноделия здесь начинается с немецких колонистов XIX века. Это один из первых центров промышленного виноделия страны, и немецкий след до сих пор виден в архитектуре города. Регион тот же, что и у маршрутов на Кяпаз и Гёйгёль: вершина Кяпаз + Гёйгёль и Маралгёль.

Зона Товуз–Шамкир. На западе; крупнообъёмное производство.

Местные сорта винограда

Помимо международных сортов (каберне, мерло, шардоне) используются местные — Мадраса, Баяншира, Хиндогны и другие. Больше всего говорят о Мадрасе: это красный сорт Шемахинского региона, и именно из него получаются вина, лучше всего выражающие характер региона.

Как вписать в поездку

Практическая схема простая: утром поход, после обеда хозяйство. Посидеть среди виноградников после однодневного маршрута — хороший способ закрыть выходные.

Несколько замечаний:

• Большинство хозяйств требует предварительного звонка; приехать без договорённости и рассчитывать на дегустацию обычно не работает.
• Если есть дегустация, водитель не пьёт — просто, но забывается регулярно. В групповых турах вопрос снимается сам.
• Сезон сбора урожая — сентябрь–октябрь; в это время хозяйства наиболее живые.
• Во многих хозяйствах есть и еда, так что вместе с региональной кухней получается полноценная программа.

Другие гастрономические остановки рядом

• Лагич — медное ремесло и деревенская кухня, на маршрутах Исмаиллы: горный поход Мюджю–Лагич.
• Гах и Загатала — фундук, мёд, блюда на садже.
• Лянкяран — лявянги и турш аш, вместе с гирканскими маршрутами.
• Шеки — халва и пити; выходные Шеки–Гах.