Azərbaycanın şərab bölgələri: yürüşdən sonra hara getmək olar

Azərbaycanda üzümçülük tarixi çox qədimdir və son 15–20 ildə sahə yenidən dirçəlib. Maraqlı olan odur ki, əsas üzüm zonaları məhz yürüş marşrutlarının keçdiyi rayonlardadır — yəni səfərə əlavə etmək üçün ayrıca yol getmək lazım gəlmir.

Əsas bölgələr

Şamaxı. Ölkənin ən tanınmış şərab bölgəsi. Dağ ətəyi, yaxşı drenajlı torpaq və gecə-gündüz temperatur fərqi — üzüm üçün əlverişli şərait. Bakıdan iki saatlıq məsafə bölgəni həftəsonu üçün ən əlçatan variant edir.

İsmayıllı. Şamaxı ilə qonşu, daha yaşıl və daha sərin. Bölgədə həm iri təsərrüfatlar, həm də kiçik ailə istehsalı var. Eyni rayonda çoxlu yürüş marşrutu keçir: İsmayıllı, Qalacıq yürüşü, Qaranohur gölü, Babadağ kanyonu.

Qəbələ. Dağ ətəyi, sərin iqlim. Şərabla yanaşı meyvə emalı da güclüdür — fındıq, alma, nar.

Göygöl (keçmiş Helenendorf). XIX əsrdə alman kolonistləri tərəfindən qurulan şərabçılıq ənənəsi buradan başlayır. Ölkədə sənaye şərabçılığının ilk mərkəzlərindən biridir və şəhərin memarlığında alman izi hələ də görünür. Kəpəz və Göygöl marşrutları ilə eyni bölgədədir: Kəpəz zirvəsi + Göygöl və Maralgöl.

Tovuz–Şəmkir zonası. Qərb istiqamətində; iri həcmli istehsal.

Yerli üzüm sortları

Beynəlxalq sortlardan (Cabernet, Merlot, Chardonnay) başqa yerli sortlar da istifadə olunur — Mədrəsə, Bayanşirə, Xindoqnı və başqaları. Ən çox danışılanı Mədrəsədir: Şamaxı bölgəsinə aid qırmızı sortdur və bölgənin öz xarakterini ən yaxşı göstərən şərablar ondan alınır.

Səfərə necə yerləşdirmək

Praktik düzüm sadədir: yürüş səhər, təsərrüfat günortadan sonra. Bir günlük marşrutdan sonra üzümlüyün içində oturmaq həftəsonunu tamamlayan yaxşı formatdır.

Bir neçə qeyd:

• Təsərrüfatların çoxu əvvəlcədən zəng tələb edir; qapıdan girib dequstasiya gözləmək çox vaxt işləmir.
• Dequstasiya varsa, sürücü içmir — sadə, amma tez-tez unudulan məsələ. Qrup turlarında bu problem özü həll olunur.
• Üzüm yığımı mövsümü sentyabr–oktyabrdır; təsərrüfatlar bu dövrdə ən canlı olur.
• Bir çox təsərrüfatda yemək də verilir — bölgə mətbəxi ilə birlikdə tam bir proqram alınır.

Yaxınlıqdakı digər qastro dayanacaqları

• Lahıc — misgərlik və kənd mətbəxi, İsmayıllı marşrutlarının üstündə: Mücü–Lahıc dağ yürüşü.
• Qax və Zaqatala — fındıq, bal, sac yeməkləri.
• Lənkəran — ləvəngi və turş aş, Hirkan marşrutları ilə birlikdə.
• Şəki — halva və piti; Şəki–Qax həftəsonu.